喜愛動手做料理的 LaLa，「邊旅行、邊料理」是她獨特的旅行方式。搜尋落腳處時，總以「Kitchen」關鍵字找尋有廚房的旅宿，更會在旅行前規劃、預想要做的料理，準備一些方便攜帶、輕便的料理包、調味包，除了以備旅程裡的不時之需，也能結合當地市場或超市採買到的食材，作出風味與創意十足的料理，成為自己最鮮明獨特的回憶。
隨著旅程腳步走過世界各地，在冰島遇見的「海濱穀倉小屋」是她相當難忘的廚房。座落在近乎荒野般的環境，「海濱穀倉小屋」的周遭僅有三、四棟建築，火山熔岩的海岸綿延成奇特的地景，宛若在遺世獨立的秘境中下廚。
冰島｜麻雀雖小五臟俱全的穀倉屋廚房
相較於以人文、藝術、建築為特色的歐洲國家，冰島可說是相當適合「road trip」方式旅行的國度。
「海濱的穀倉屋」位於距雷克雅維克約 45 分鐘車程的近郊，當時只知道旅宿有廚房可供煮食，地點離首都和黃金圈各個景點都不遠，在確定空間足夠容納我們一行人後就大膽直接下訂了！沿著蜿蜒的公路驅車前往，少有會車或人影，周遭近乎渺無人煙的景色，心底瀰漫著些許不安。抵達後看到附近還有其他三、四棟建築，心裡慶幸著「還是有鄰居」（笑），讓初來乍到人生地不熟的我們感到安心不少。
採光極佳、五臟俱全的小廚房
兩層樓的穀倉屋以灰白色的風化木材搭建而成，室內空間規劃很有趣：一樓有兩間睡房、浴室、存放備品的洗衣房以及戶外溫泉浴池，而客廳、廚房與主臥室則位在二樓。我們一開始把有大冰箱跟水槽的洗衣房誤認為是廚房還有點納悶，覺得這廚房也太簡易了，但步上二樓後一切便豁然開朗。
右：一樓第一間睡房
二樓除了大片的落地窗，傾斜的屋頂也開設多面天窗，極佳的採光讓相連的客廳與開放式廚房非常通透明亮，周遭景色一覽無遺。不算大的廚房設有爐台區以及我最喜愛的小中島，灰黑色的簡約現代風格，搭上房東挑選的家具、廚具、餐盤，處處都能感受到佈置的用心。
格局雖小巧，動線的設計與廚具的配置卻相當貼心，料理時非常順手。內嵌的櫥櫃、烤箱之外，四口電爐、冰箱、果汁機、咖啡機、鍋碗瓢盆和調味料應有盡有，甚至還有一台迷你洗碗機！麻雀雖小、五臟俱全的配置讓人相當滿意，大家一邊做菜、一邊在客廳聊天，或是看看天窗流動的景色天光，非常賞心悅目！
我想像著若是在適合追極光的季節到訪，在這遠離光害的穀倉小屋裡，就著柔軟的沙發抬頭仰望，也許能溫暖又舒適地與極光相遇，那該是多麽美好的回憶。雖然這次無緣看見極光，但能伴著天窗外的夜空享用晚餐，的確也是旅行前未曾預料到的小驚喜。
在地食材 X 亞洲風味：雙重滋味的混搭風情
旅行出發前，我通常會大致規劃要做的料理，準備一些方便攜帶、輕便的料理包、調味包，以備不時之需，有時還能變化出更富層次的料理，或是一解想家的鄉愁。
在旅宿的第二天，我們以「日式早餐」概念發想，嘗試料理冰島美味出了名的鮭魚，並增添些許熟悉的亞洲滋味。簡單香煎鮭魚至金黃，不僅完全沒有腥味，油脂豐富、肉質的口感也細緻，加上白飯、蒜炒蘑菇以及生菜沙拉，搭配上自己準備的小包胡麻醬調味，還臨時加碼一顆大頭菜進味噌湯，滋味竟出乎意料地甜！
沒有預期地在超市看見大頭菜的身影，讓人又驚又喜！這是我認識的那個大頭菜嗎？吃起來味道是我熟悉的那樣嗎？立馬放進購物籃，至於要煮什麼，再說囉（臨場發揮也是樂趣來源）！
最後選擇放進味噌湯裡，豐富早餐湯品添加口感，這是在台灣不曾出現過的煮法，透過在異地的臨場發揮，融合過往的飲食經驗，嘗試各種料理組合，樂趣滿點，這大概也是讓我能在旅行途中能一直煮下去的動力之一。
旅程裡的小意外，也是別有滋味的驚喜
記得其中一天原本預定的晚餐取消了，要臨時自己準備晚餐，考量要能方便、快速做出來的料理，就決定用我隨手放進行李箱的肉骨茶香料包解決這一餐。
原本預想牛肉、雞肉、豬肋排這些都是西式料理會出現的食材，冰島超市應該也都會賣吧；但在超市逛過一輪後，才更真正理解當地人實際飲食和我們預想的差異。像是雞肉賣的大部分是雞胸肉或是沒切塊的全雞，而肋排則是醃漬好調味過、方便直接入烤箱的那種……這樣的貼心對要煮肉骨茶的我們來說就太雞婆了（笑）！逛了三、四家超市，最後才終於找到完全沒有調味的肋排，心滿意足地帶回旅宿處理。
將肋排川燙後放進加入水的湯鍋，滾開後放進蒜頭、調味包，蓋鍋小火煮 40-60 分鐘，搭配上亞洲超市買到的陽春麵，熱呼呼的湯頭讓在外奔波一天的身體都暖和起來！這種和原本預想落差的情況、努力尋找適合食材的跋涉，雖然當下有點慌亂，但也因為這個意外讓旅行多了一些趣味和挑戰。
看著穀倉屋外如荒野異境般的火山熔岩海岸景色，口中享用著備感熟悉的亞洲風味，視覺與味覺鮮明強烈的對比——這樣的體驗也稱得上是一種旅人專屬的異國混搭滋味吧！
Images Courtesy of 日常裡。小確幸.