喜歡動手做料理的 LaLa，笑稱自己對做菜甚至已到迷戀，特別是每次旅行搜尋落腳處，總先以「Kitchen」關鍵字來找尋有廚房供煮飯的住宿。每一段旅程她都會想方設法、深入在地市場、採買風土食材再回到居所，在這短暫的中途廚房裡，開心做料理，療癒眾人的心，也自然建構出屬於自己獨特的旅行模式。
除了上一篇日本祖谷之旅中遇見的「茅葺屋根の民家」，她也難忘冰島有著仿若國際生活雜誌或型錄才會出現的灰藍北歐色調夢幻廚房；以及，每天伴隨雪景、與好友們圍聚在中島一起做料理的北海道廚房，每天邊煮邊聊開懷大笑的時光。
冰島｜一見傾心的廚房
這是在旅行經驗中，讓我印象深刻、很喜歡的冰島廚房，一看到就忍不住驚嘆「哇！這根本就是型錄才會出現的吧！」進屋迎接我們的，就是沈穩質感兼具的灰藍色調搭配大理石紋路，超夢幻的北歐風格，讓人一見傾心。一字型的開放廚房應有盡有，洗碗機、烤箱、冰箱井然有序也超完備，在這麼夢幻的廚房煮飯特別開心。
冰島人愛吃羊，羊肉是當地容易取得又好吃的食材，我們自然不能錯過。拍上麵粉的羊膝兩面煎得金黃，與番茄、西洋芹、洋蔥、紅酒一同燉煮。全程不加一滴水的紅酒燉羊膝，配的是在亞洲超市裡買的陽春麵條，調理出旅人專屬的混搭滋味，甚好。
冰島的夏天日照長，剛好民宿座落在海邊，我們天天看著夕陽享用晚餐，美景當前，難免還是有想家的時候，煮上一鍋麻油雞配麵線轉換口味，緩解思鄉情。一想到自己在如此歐風的廚房煮著這麼台的料理，就覺得特別有趣，旅人的餐桌沒有國界吶～
北海道｜心目中最強的廚房
北海道中島廚房，是我心目中的 Top1。從設備到動線的設計安排，整體的空間配置都很滿意，是旅途中煮最多餐的一次，除了抵達的第一餐與搭機前的那餐外皆是自己料理，我們稱得上是「煮好煮滿」！我們一行六人幾乎可說是「不是在廚房，就是在滑雪的路上」。
天天圍著中島一邊備料、一邊煮飯，還常常被窗外的美景吸引，有時大雪紛飛、有時晴空無雲，羊蹄山的各式面貌怎麼都看不膩。讓人深刻覺得，自家廚房若能陽光充足，有靠山看海望林的好View真是超棒的！
一確定住處有廚房，立馬開食材清單
住進這間最愛的北海道有中島的住宿時，默默許下「絕對要把北海道物產通通吃一輪」的願望！出發前，我們在網路上訂了厚岸漁協的螃蟹海鮮、跟小農買了各種北海道品種米的試吃包，以及 A4、A5 等級、千歲附近飼育的平取和牛。並在農產直銷中心採買有生產履歷的馬鈴薯、大根、白菜、玉米等蔬果。
好食材得配上好設備，才能發揮到極致，我們用烤箱料理了法式吐司、焗烤扇貝、烤蔬菜，同時也拿出湯鍋燉煮了螃蟹大根鍋、和牛壽喜燒，並用IH爐香煎牛排。晚餐我們還和跟臉一樣巨大的扇貝交手，扇貝力氣奇大無比，一時半刻別想撬開牠的嘴。想邊涮牛肉邊吃壽喜燒，卻少了淺鍋與卡式爐怎辦？那就站在中島的瓦斯爐旁站著吃唄（笑）。大家聚在中島一起備料煮食，才是最有參與感、最自在的聚餐模式，因為『沒有人是局外人』。」
鍋底噗嚕噗嚕作響，大家你一言我一語，邊吃暢聊，笑到肚子痛、手抖到不行，還可以繼續涮肉，這瘋狂又好笑的「中島桌邊用餐法」，成了大家最難忘的料理與用餐體驗。也因為這次經驗，讓我心裡更肯定，下一個廚房一定要有中島才行。
LaLa 一直深信，食物能帶給人最溫暖的力量，是日常生活中最容易滿足的小確幸，而廚房正是創造這股力量的重要所在。她笑著說，看到別人吃著自己煮的料理而津津有味的模樣，特別有成就感，尤其 LaLa 喜歡與家人朋友們一起悠閒愜意地切菜備料、熬煮佳餚、開懷大笑。讓生活與旅行的裡每一刻，都是最令人回味再三的美好時光。
Images Courtesy of 日常裡。小確幸.